La Dr.ssa Eleonora Savi è una figura di riferimento nel campo dell’allergologia, con oltre trent’anni di esperienza maturata presso l’Ospedale G. Da Saliceto di Piacenza, dove ha diretto l’Unità di Allergologia fino al 2018. Laureata in Medicina e Chirurgia presso l’Università di Parma con il massimo dei voti, ha completato la sua formazione con tre specializzazioni: in Tisiologia e Malattie dell’Apparato Respiratorio, in Allergologia e in Immunoematologia.

Nel corso della sua carriera ha affiancato all’attività clinica una solida produzione scientifica internazionale, contribuendo a numerosi studi e pubblicazioni nel settore dell’immunologia e delle malattie allergiche. Da anni svolge attività di formazione come relatrice in congressi nazionali e internazionali ed è considerata tra le voci più autorevoli nell’ambito delle allergie alimentari e respiratorie. Attualmente esercita come libera professionista, offrendo consulenze specialistiche e terapie avanzate nel trattamento delle patologie allergiche.